『大新』 オススメ度:★★☆☆☆

(外観写真は食べログからの引用)
小湊鉄道線「養老渓谷駅」から、徒歩10分。
養老の滝の見学ついでに立ち寄りました。
お客さんは、地元民とおぼしきオジちゃんグループが1組だけ。
閑散期の海の家のような、のんびりとした空気が流れてます。
鯉こく定食800円を注文。
鯉のあらいはシーズン外なのか、販売してませんでした。残念。

▲鯉こく定食 800円
鯉こくをメインに、ひじきの煮物、切干大根、お漬物。
なんとも素朴な定食です。
夏の暑いさかりに食うには、爽やかでぴったり。
こういう定食、好きだわー。
鯉こくというのは、輪切りにした鯉を、味噌汁で煮た料理。
濃漿(こくしょう)という、濃く仕立てたミソを使ってるのが、特徴です。
臭みの強い、野鳥とか魚肉類をおいしくいただくための調理法なんだって。

▲輪切りの鯉が、ドカンと入ってます
鯉を食べるのは、はじめてだけど、ぜんぜんクセがない。
骨が多いのが難点だけど、味はタラの身に似ていて、さっぱりいける。
「鯉は、泥臭いぞ」って聞いてたけど、そんなこともありません。
ホクホクの白飯に、よく合うわー。
うめえや。
■「大新」の情報■
千葉県夷隅郡にある、定食屋さん。 ついこないだ紹介した、養老渓谷のすぐ近く。 鯉こく・鯉のあらいなど、鯉料理が食べられるお店です。 一部のうなぎ屋さんをのぞいて、鯉料理って食べれるとこ、ほとんどありませんからねー。 |

(外観写真は食べログからの引用)
小湊鉄道線「養老渓谷駅」から、徒歩10分。
養老の滝の見学ついでに立ち寄りました。
お客さんは、地元民とおぼしきオジちゃんグループが1組だけ。
閑散期の海の家のような、のんびりとした空気が流れてます。
鯉こく定食800円を注文。
鯉のあらいはシーズン外なのか、販売してませんでした。残念。

▲鯉こく定食 800円
鯉こくをメインに、ひじきの煮物、切干大根、お漬物。
なんとも素朴な定食です。
夏の暑いさかりに食うには、爽やかでぴったり。
こういう定食、好きだわー。
鯉こくというのは、輪切りにした鯉を、味噌汁で煮た料理。
濃漿(こくしょう)という、濃く仕立てたミソを使ってるのが、特徴です。
臭みの強い、野鳥とか魚肉類をおいしくいただくための調理法なんだって。

▲輪切りの鯉が、ドカンと入ってます
鯉を食べるのは、はじめてだけど、ぜんぜんクセがない。
骨が多いのが難点だけど、味はタラの身に似ていて、さっぱりいける。
「鯉は、泥臭いぞ」って聞いてたけど、そんなこともありません。
ホクホクの白飯に、よく合うわー。
うめえや。
■「大新」の情報■
オススメ度 | ★★☆☆☆ |
アクセス | 小湊鉄道線「養老渓谷駅」から徒歩10分 |
住所 | 千葉県市原市戸面318-1 |
電話番号 | 0436-96-0862 |
営業時間 | 10:00~20:00 |
定休日 | 不定休 |
予算 | 鯉こく定食800円 |
関連サイト | 食べログ |