『納豆ソース専門店 ４５６』 オススメ度：★★☆☆☆
▲『納豆ソース専門店』のフレーズが目をひく。
▲木造のカウンターがオシャレ。納豆のお店とは思えないムードだ。
田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩５分。にぎやかな商店街沿いにある。
カントリー調の音楽がかかり、ちょっと暗めの照明。木造のカウンターもあって、とってもオシャレなムードだけれど、店内に１歩足を踏み入れた瞬間から、ほのかに漂う納豆臭。さすがは納豆ソース専門店だ。
うら若き女子から、地元の常連客とおぼしきおじいさんまで、客層が広い。
●そもそも、納豆ソースってなに？
シェフの境さんが「日本発のオリジナルソースを作りたい！」ってなパッションを胸に、５年間にもおよぶ試行錯誤を繰り返し作りあげたソース。
ベースとなる秋田産のひきわり納豆に、秘伝のタレと、最高級黒豚のひき肉を調合している。
公式サイトでは
納豆ソースはただのソースではない！もはや、それ自体が完成された料理なのだー！ｶﾞｵｰ！
●納豆ソースをたっぷりぶっかけた「納豆ソース丼」を食べたよ！
▲納豆ソース丼 ９００円
あらま、キレイな彩り。想像してたのと違う。
ランチメニューの納豆ソース丼は、マカロニサラダ、しめじのスープ、漬物がついて９００円。
てっきり、牛丼太郎の納豆丼（２５０円）みてえな、茶色くて、泡立ってて、競艇でスったおっさんが３分でかっこむ終末的料理を思い浮かべてたのだが、まるっきりＯＬランチじゃあないですか。
でも、お皿のふちを彩ってる赤や黄色の正体は、紅しょうがとたくあんなんだな。オシャレソースじゃあございません。これならＷＩＮＳ帰りでも気兼ねなく食べれるね。
ホール担当の上品なご婦人が「はじめてですか？よくかき混ぜてると、おいしいですよ」と教えてくれた。カラシをたっぷり入れ、訓示の通り、よーく混ぜた。
ガツッと一口。うん、納豆風味のそぼろ丼って感じ。ひき肉の旨みと、納豆のクセが絡み合って、すげえご飯がススむね。臭いも少なく、粘りも控えめ。納豆が苦手な人でも、こいつならガツガツいけるんじゃあないかな。
ランチメニューには、その他、納豆ソースパスタや納豆ソースちらし寿司なんてメニューもあるよ。
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気軽に納豆パスタを試してみたい人はこれでどうぞ。
■「納豆ソース専門店」の情報■
| 三軒茶屋にある飯屋。 「納豆ソース」という謎のソースを専門にしちゃってる、ウルトラニッチなお店なのだ。 ５年の歳月をへて生み出した「納豆ソース」を駆使して、丼やパスタを作っている。 |
▲『納豆ソース専門店』のフレーズが目をひく。
▲木造のカウンターがオシャレ。納豆のお店とは思えないムードだ。
田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩５分。にぎやかな商店街沿いにある。
カントリー調の音楽がかかり、ちょっと暗めの照明。木造のカウンターもあって、とってもオシャレなムードだけれど、店内に１歩足を踏み入れた瞬間から、ほのかに漂う納豆臭。さすがは納豆ソース専門店だ。
うら若き女子から、地元の常連客とおぼしきおじいさんまで、客層が広い。
●そもそも、納豆ソースってなに？
シェフの境さんが「日本発のオリジナルソースを作りたい！」ってなパッションを胸に、５年間にもおよぶ試行錯誤を繰り返し作りあげたソース。
ベースとなる秋田産のひきわり納豆に、秘伝のタレと、最高級黒豚のひき肉を調合している。
公式サイトでは
調味料という枠を越え、料理として完成された１品とまで謳っている。
納豆ソースはただのソースではない！もはや、それ自体が完成された料理なのだー！ｶﾞｵｰ！
●納豆ソースをたっぷりぶっかけた「納豆ソース丼」を食べたよ！
▲納豆ソース丼 ９００円
あらま、キレイな彩り。想像してたのと違う。
ランチメニューの納豆ソース丼は、マカロニサラダ、しめじのスープ、漬物がついて９００円。
てっきり、牛丼太郎の納豆丼（２５０円）みてえな、茶色くて、泡立ってて、競艇でスったおっさんが３分でかっこむ終末的料理を思い浮かべてたのだが、まるっきりＯＬランチじゃあないですか。
でも、お皿のふちを彩ってる赤や黄色の正体は、紅しょうがとたくあんなんだな。オシャレソースじゃあございません。これならＷＩＮＳ帰りでも気兼ねなく食べれるね。
ホール担当の上品なご婦人が「はじめてですか？よくかき混ぜてると、おいしいですよ」と教えてくれた。カラシをたっぷり入れ、訓示の通り、よーく混ぜた。
ガツッと一口。うん、納豆風味のそぼろ丼って感じ。ひき肉の旨みと、納豆のクセが絡み合って、すげえご飯がススむね。臭いも少なく、粘りも控えめ。納豆が苦手な人でも、こいつならガツガツいけるんじゃあないかな。
ランチメニューには、その他、納豆ソースパスタや納豆ソースちらし寿司なんてメニューもあるよ。
カウンターに座って、おひとりさまランチをしてた、キレイな女性がいてね。「この味が好きで、常連なんだろうな」って、チラッと目をやったら、７割ぐらい残して退店していった。うーん、俺は好きなんだけどなあ、納豆ソース丼。泣いて嫌がるこの子の口に、牛丼太郎の納豆丼を詰め込んだら、いったい何が起こるだろう。
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気軽に納豆パスタを試してみたい人はこれでどうぞ。
■「納豆ソース専門店」の情報■
| オススメ度 | ★★☆☆☆ |
| アクセス | 田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都世田谷区三軒茶屋1-36-1 |
| 電話番号 | 03-5486-4561 |
| 営業時間 | ランチ11:30～15:00、ディナー18:00～23:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 予算 | 納豆ソース丼900円 |
| 関連サイト | 公式サイト |
