『白いカレー 1/f ゆらぎ』 オススメ度:★★☆☆☆

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高田馬場にあるカレー屋さん。
 
「1/f ゆらぎ」という店名の奇妙さもさることながら、白いカレーという新ジャンルを打ち出している。
従来のカレーとは、まるで味が違うんですわ。 


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高田馬場駅から歩いて4分ほど。早稲田通りをちょいとそれた、川沿いの道にある。
そもそも”1/fのゆらぎ”とは、心拍の間隔や小川のせせらぎ、もしくは森本レオの声などに見られる独特のゆらぎで、ヒーリング効果があるとされている。
カレー屋の名前にしちゃあ、ずいぶん異色。癒し効果があるのだろうか。
 



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▲店内はカウンターだけ。優しげなお兄さんが作っている。



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▲光り輝くキッチン。

カウンターだけの店内に、優しげな男性スタッフが1人。
キッチンも尋常じゃあなく清潔で、さっそく癒し効果がびしびし伝わってくる。


 

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▲スプーンはコップに入れて出される。




●このカレー、白いぞ!

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▲白いゆらぎカレー 950円

白い、カレーでありながら確かに白い。(正確に言うと、黄土色だが)
ターメリックの使用量を少なくして、ホワイトソースなどで白さを表現しているんだとか(正確に言うと、黄土色だが)。
ぱっと見、ドリアにしか見えない。女子高生が泣いて喜ぶぞ。
出来立てで、表面のチーズが波打っている。このグツグツとした鼓動が、1/fのゆらぎなのだろうか。



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▲パリパリに焼けたチーズが香ばしい。ソースにはひき肉がまぶされている。



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▲白い部分は、タマゴ。かき混ぜると甘くて、マイルド。



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▲カリッと揚がったカツがどっさり入っている。

味は、カレーというよりシチューに近い。
食べたことがある人なら分かると思うんだけど、新宿にあるロールキャベツの店「アカシア」 のソースに似ている。
ほのかにピリッとした刺激もあるから、シチューと断言するわけにもいかず、まったく新しい料理といえるだろう。
カレーの定義を見直したくなる逸品ではあるが、ご飯が進むわあ。


鹿児島ラーメン豚とろ 白カレー (箱入) 【全国こだわりご当地カレー】
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白カレーのラーメンなら売ってたわ。
 
 




白カレーの店 1/f ゆらぎ」の情報
オススメ度  ★★☆☆☆ 
アクセス  JR「高田馬場駅」から徒歩4分 
住所  東京都豊島区高田3-10-22
電話番号  03-6380-3161 
営業時間  11:00~15:00、17:30~20:00(月~金)/11:00~15:00(土)
定休日  日、祝 
予算  ゆらぎカレー950円 
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