
錦糸町駅にあるラーメン屋・佐市は都内ではわりと珍しい「牡蠣ラーメン」が主力メニュー。カキのエキスがたっぷり染みこんだスープのなかに、ソテーされたカキが2つも乗っかっている。汁が濃くって、くっそ旨ええんだわ。

錦糸町駅から歩いて4分ほど、錦糸公園前の路地んとこにある。ツイッターのフォロワーさんで1人、むちゃくちゃこのお店にハマってる方がいて、7日と間をあけずここんちの牡蠣ラーメンの写真がTLに流れてくるんですよ。それがもう旨そうで旨そうで。「もー我慢できない」とケロッグコンボ状態で足をのばした次第でございます。
店内はカウンターだけで10席ほど。平日11時の開店と同時に入ったが、どんどんお客さんがやって来て、出るころにはほぼ満席であった。

▲牡蠣ラーメン 880円
海老ラーメン、カニトマトつけ麺など心揺さぶるメニューが並んでいるけれど、ここは初志貫徹、牡蠣ラーメンを注文。待つこと5分、運ばれてきたラーメンにはどっさり山をなすネギと海苔、そして三つ葉とソテーされた牡蠣の身が2つ乗っかっている。上品な外見。

やや小ぶりながらも、バターでソテーされた牡蠣はそそる香りで、ぷりっと美味しい。
なにより特筆すべきはスープですよ、スープ。超濃厚でとっろとろ。仮にカニみてえに、カキにも味噌があったのなら、こんな味わいと香りなんじゃないかってぐらい、牡蠣の旨みが凝縮されてる。この汁だけでも自販機で売って欲しいよ。冬場の町でぐいっと一杯、飲み干したいわ。

ランチにはサービスライスがついてくる。
もうね、言わずもがなで合いますよ、この激ウマ牡蠣スープと白飯。スープを貯めたれんげに、そのまんまご飯をよそってスススと食べると、超絶旨い。ごはんがススムくんだったら頭が米粒で破裂するまで食い続けるんじゃねかってぐらい、ご飯が進む。
錦糸町に行く機会があれば寄ってみて。まんずうめえから。
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■「佐市」の情報■
オススメ度 | ★★★☆☆ | ||
アクセス | JR「錦糸町駅」から徒歩4分 | ||
住所 | 東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル 1F | ||
電話番号 | 03-3622-0141 | ||
営業時間 定休日 |
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予算 | 牡蠣ラーメン880円 | ||
関連サイト | 食べログ |