
世界40カ国以上に展開しているキャビア専門店が、2月26日に日本初上陸。
「はじめてのキャビアはあなたに決めてました」と意気揚々、1575円を握りしめて、伊勢丹新宿店に行ってまいりました。

▲伊勢丹新宿店に初上陸
2月26日、日本に初上陸したばかりの「キャビアハウス&プルニエ」に行ってまいりました。
ロンドン・パリ・ドバイ・香港などの主要空港や高級ショッピング街を中心に、世界40ヶ所以上で展開しているキャビアとスモークサーモンが売りのレストランなのだ。
日本初上陸の地は伊勢丹新宿店。

地下1階の食料品売り場に9席ほど用意されている。
なんの仕切りもない、おもっきりオープンエアな作り。よほど肝っ玉が座った人間でなきゃ、とても長居は出来そうにない。
実際、ほとんどのお客さんが15分程度の短時間で、さくっとキャビアを摘んで、帰っていった。
伊勢丹のメイン顧客層にとって、2・3千円の食事など、試食感覚なのかもしれない。
●キャビアをスプーン1欠片食べてきた

▲サーモンのタルタル
まずは、お通し。サーモンのタルタルだ。
タルタルといえば、タルタルソースしか知らなかったけど、こんなタルタルも有りなのか。
ハンドパワーの犠牲にでもなったのだろうか、ねじくれ曲がったスープンに載せられてやってきた。
スモークサーモンなどを作るさいに余った部位を、ペースト状にしたものだとか。
ねっとり濃厚でむちゃくちゃ甘い。サーモンなのにチーズみたいな味がしたなー。

▲寿司コレクション 1785円
寿司6巻にサラダがついて1785円。スモークサーモンも1欠片食べられるよ。

▲キャビアとシャンパンセット 2730円

キャビアは単品で注文すると、1スプーン1575円。シャンパンセットなら2730円とちょっとお得。
「1スプーン」なんて単位、はじめて使ったわ。

キャビア童貞だったんだけど、ぜんぜんイメージと違ったわ。
むちゃくちゃ、生もの!!って味わい。
畑のキャビアこと、とんぶりなら何度となく食べてきたから、ぷっちぷちしたイメージだったけど、んなこたあない。ねっとりとしてるの。
味も食感も、まるっきり筋子。「あ、筋子じゃん。おにぎりに入れたい」と咄嗟に思ってしまった僕は、キャビアに向いてないのかもしれない。
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■「キャビアハウス&プルニエ」の情報■
オススメ度:★★★☆☆
アクセス:JR「新宿駅」から徒歩5分
住所:東京都新宿区新宿3 伊勢丹地下1階
電話番号:03-3352-1111
営業時間:10:30~20:00
定休日:なし
予算:キャビア+シャンパンセット2730円
関連サイト:食べログ