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まだまだ続くよ、沖縄特集!
沖縄県・北谷の『寿司バーよし八』には「ラブロール」「スパイシー鉄火巻」なるアメリカンなオリジナル寿司がわんさとあるのだ。 
 


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沖縄県は那覇市内から車で40分ほど、北谷(ちゃたん)の街中に、『割烹よし八』の看板が煌々と輝いている。
「小腹が空いたぞ。どうれ、寿司の一貫二貫でもつまんでやるか」と近づけば…





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レインボー巻、カリフォルニア巻き、ソフトシェルクラブ巻

などなどPOPでファンキーなアメリカン寿司が列をなしていた。
そう、ここは「SUSHI BAR よし八」。長年アメリカで寿司屋を経営していた大将のお店なのだ。



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すぐ近くに米軍基地があるせいか、お客の8割以上が外人さん。英語が飛び交う店内にいると、日本じゃあないような錯覚に陥る。
壁を埋め尽くしているのは、大将と来店したお客さんの写真だよ。



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タレントが写ってるのもあるんだけど、ほとんどが見たことない顔ぶれ。「誰なんだろうなー」とよくよくサインを確認すれば、アメリカ陸軍や空軍の偉い人たちであった。



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メニュー表の表紙には、16歳のタイガーウッズが。
店員さんに「最近、どんな有名人がきました?」と尋ねると、「いま、安倍首相が沖縄来てるんで、大将が寿司握りにいってます。」との返答をいただいた。
ここんちの大将、軍に政治にメディアにと、あらゆる方向に顔を効かせているようだ。





アメリカンな巻物が溢れかえってる!

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▲スパイシー鉄火巻 400円

マグロとアボガドの薄切りの巻物に、ホットソースが絡めてある。わさび代わりなのかな。ほんのちょっぴり辛い。


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鉄火巻きなのに、器がマグロでもなんでもなく、熱帯魚っぽいのもアメリカンだね。



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▲レインボーロール 1100円

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レインボーロールは、まぐろやサーモンのうえにアボガドをのっけて巻いたもの。
「なんでレインボーなんですか?」と問うと「七色だからです!」との回答。
白、緑、オレンジ、赤…
七色あるかな、これ…。



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▲ラブロール 700円

ラブロールは、ハマチやマグロにアボガドとクリームチーズを組み合わせ、最後にブランデーをふりかけたもの。
主食の米とオカズの刺し身、酒とつまみのチーズ、そしてデザートのアボガドをいっぺんに楽しめる逸品だ。

客層といい、メニューといい、アメリカ気分を堪能したいなら良いんじゃないでしょうか、寿司barよし八。







「SUSHI BAR よし八」の情報
オススメ度:★★★☆☆
アクセス:那覇市内から車で40分くらい
住所:沖縄県中頭郡北谷町桑江590-3
電話番号:098-936-2359
営業時間:16:30~翌0:30
定休日:火
予算:カリフォルニア巻き600円
関連サイト:食べログ