
ちょいと変わった焼きそばが目玉商品の、中華料理屋「梅蘭」に行ってまいりました。
まるっきり焼きそば感の無い、円状の麺が出てきたよ。

▲梅蘭 渋谷店
「梅蘭」は横浜・中華街で創業し、関東を中心に17店舗のお店を構える中華飯店である。みなとみらいや上野なんかにもあるんだけど、今回は雑居ビル1階に根を張る渋谷店に行ってきた。
テーブルで30席ほどの店内は若い客層で埋まっており、9割方が目玉商品”梅蘭焼きそば”を注文していた。

▲梅蘭焼きそば 900円
私が注文したのも、御多分に漏れず、もちろん梅蘭焼きそば。

見てのとおり、ここの焼きそばは普通のソース焼きそばじゃあないんだな。
まず形状からして、こんな焼きそば、よそにないっしょ。パリパリに焼かれた焼きそば麺が、円をなして皿にちょこんと乗ってるからね。


麺を割ってみると、内部からあんかけソースがとろっと出てくる仕組み。
ニラや玉ねぎをたんまり使った野菜のあんかけソースが、熱で周囲の麺をほぐすから、外はパリパリ中はしっとり。2段構えの食感が楽しめる。

淵は卵で焼き固められていて、すげえ甘いんだ。あんかけソースは醤油味でしょっぱいから、味のほうも外と内で2弾構えなわけ。
もはや焼きそばという枠組みを超えてるな、この料理。
■「梅蘭」の情報■
オススメ度:★★☆☆☆
アクセス:渋谷駅から徒歩4分
住所:東京都渋谷区道玄坂2-9-10 松本ビル 1F
電話番号:050-5872-6060
営業時間:11:00~23:30
定休日:無休
予算:梅蘭焼きそば900円
関連サイト:食べログ