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渋谷のラーメン屋「大漁まこと」は魚介系ラーメンが売りの店。
なかでも、つけ汁にたっぷりウニを溶かしこんだ「ウニつけ麺」は凄いよ。ウニそのものだから。
 


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▲大漁まこと

動物系不使用、魚介だけで構築した濃厚スープが売りのラーメン屋、それが「大漁まこと」だ。店名からして海と魚介を予感させるではないか。渋谷駅から歩いて3分、坂の中腹にある。
錦糸町にも牡蠣ラーメンの「佐市」って店があるけれど、いま、魚介系が熱いのだろうか。



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「ハマグリ」「伊勢海老」「うに」「蟹」
と、とてもラーメン屋の券売機とは思えない単語が列挙されている。



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新商品の「さんまと松茸」も気になったが、看板メニューの雲丹(うに)つけ麺を注文した。
お昼どきということもあって、カウンターだけの店内はギュウギュウ詰めの満員だ。



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▲雲丹つけ麺 1050円

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テーブルに置かれるなり、ウニの匂いがかすかに漂う。
スープの色合いも完全にウニのそれ。



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「お好みでおいれください」とわさびソースを渡された。なるほど、魚介だけにワサビってか。
サラダにかけるワサビドレッシングといった味わいで酸味がある。ウニの味が消されちゃいそうだから、今回は最後の最後にほんのちびっと入れただけ。



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ウニが溶け、トロリと粘土のあるスープが麺によく絡む。
スープの味は、ウニそのもの。瓶詰めウニん中に、麺をねじこんで食べたような満足感。
うに好きならば、たまらない逸品だろうね、これ!







「大漁まこと」の情報
オススメ度:★★☆☆☆
アクセス:JR「渋谷駅」から徒歩3分
住所:東京都渋谷区道玄坂1-11-2
電話番号:03-6416-9690
営業時間:11:30~15:00 、17:00~23:00
定休日:日・祝
予算:うにつけ麺1050円
関連サイト:食べログ