
築地の「さのきや」には、本マグロ型のたい焼きが売っている。身のなかにはアンコがたっぷり詰まってるんだな。

築地場外市場にある「さのきや」は、小さくて細長いお店なので、ともすれば何も考えずにスルーしてしまいそう。

だが、看板を見上げてみると
まぐろやき
築地生まれの新種のまぐろ?
焼けました。
と気になるキャッチフレーズが書かれている。
マグロ焼きか。珍しい種類のマグロを炙ったものだろうか。

1つ注文してみると、厨房の奥でなにやら見覚えのある型を使って、マグロ焼きを焼き始めた。

▲マグロ焼き 200円

ほんでもって、出てきたのがこいつ。マグロ焼きってのは、たい焼きのことだったのね。
胴体はふっくらとして厚みがある。

なかにはアンコがぎっしり。
ふわふわ柔らかい胴体部分と、パリパリしたフチの部分、2つの食感が楽しめるのだ。

杏入りの「中トロ」なんてのもあるよ。
■「さのきや」の情報■
オススメ度:★★★☆☆
アクセス:築地駅から徒歩5分
住所:東京都中央区築地4-11-9 築地市場場外
電話番号:03-3543-3331
営業時間:7:00~15:00
定休日:日・祝・市場休業日
予算:マグロ焼き200円
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