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青森駅の「朝市寿司」でトド肉の刺身を食べてみた。
ほんのり口に広がる後味が、クジラの肉にけっこう似ている。 
 

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青森駅でなんか新鮮な海鮮でも食べようかなあと、駅前の通りをちょっと歩いてまわっていると、交差点に寿司屋があった。看板には「朝8時~昼2時までサービスランチ」と描かれており、朝食までもランチの領域におさめてしまう強引さが気に入った。



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ましてや大トロ、ほや刺、ほたて貝などにまぎれて

トド肉有ります

と書かれているではないか。そんなの食べるっきゃない。



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カウンターが10席ほどに座敷にテーブルがいくつかある。
午前中にもかかわらず常連とおぼしきおじさんがかなり酔っぱらった様子で、カウンターの椅子で起き上がりこぼしのように前後にゆらゆら揺れていた。





トド肉はほんのりクジラの匂いがする!
 
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▲トド肉の刺身 2000円

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お目当てのトド肉の刺身がやってきた。北海道で獲れたトドを、青森で解体しているそうだ。
冷凍肉を解凍したようで、一部まだ凍った状態のシャリシャリ感がある。色味はかなり濃い目のワインレッドで、ビーフジャーキーなんかに近い印象だ。



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ショウガ醤油につけていただく。
口にいれた瞬間は無味無臭なのだが、その後に広がる後味はクジラ肉に近いものがある。すこし血なま臭いのでたっぷりショウガと醤油をつけないと、なかなか喉をとおっていかないシロモノだ。
う~ん、状態にもよるのかもだけど、トド肉、ちょっと好みではなかったな。


 





「朝市寿司」の情報
オススメ度:★★★☆☆
アクセス:「青森駅」から徒歩4分
住所:青森県青森市新町1-9-23
電話番号:017-735-1511
営業時間:
定休日:
予算:トド肉2000円
関連サイト:食べログ